Stacciola – Colli Pesaresi Rosso DOC
del Produttore Azienda Agricola Bruscia
Etimologia del nome “Stacciola”: piccolissimo borgo (oggi conta 73 abitanti) immerso nel verde del comune di San Costanzo. Fiero delle sue origini e delle sue peculiarità: patria di Michelino della Stacciola e feudo del Conte Nicolo’ Maurizi da Tolentino.
Rosso rubino carico, tendente al granato.
Profumi intensi e persistenti di piccoli frutti di sottobosco piacevolmente morbido grazie ad un tannino mai pungente.
Secco ed asciutto richiama in questa sua versione, non barricata, aromi terziari di cuoio, vaniglia e tabacco.
Adatto ad un lungo affinamento in bottiglia al palato risulta unvino pieno e corposo, strutturato ed elegante.
Tipo: Rosso fermo
Categoria: Popular Premium
Zona di produzione: San Costanzo (Pesaro-Urbino) – Marche
Vitigno: 70% Sangiovese e altre varietà locali
Ubicazione: 200 mt slm
Esposizione vigneti: sud est
Forma di allevamento: l’impianto è a cordone speronato alto; cortina centrale
Età dell’impianto: in media 5 anni
Tipologia terreno: sabbio/argillosa
Ceppi per ettaro: 3000
Resa per ettaro: 7 Ton/Ha
Vendemmia: fine settembre/prima decade di ottobre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano ed in piccole casse
Vinificazione: selezione delle uve in fase di raccolta e in cantinacon utilizzo di tavolo vibrante e tavolo di cernita. Lunga macerazione di oltre venti giorni e pigiage. Vinificazione e fermentazione termocontrollata in acciaio inox ed affinamento in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13,5% in vol
Temperatura di servizio: 18° in calici di media ampiezza
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