Terre di Valbona – Verdicchio di Matelica DOC
del Produttore Cantine Belisario
Solo con uve di Verdicchio selezionate ogni anno tra i migliori vigneti dell’azienda per ottenere il migliore standard raggiungibile. E’ l’etichetta che più esprime l’eccellente rapporto qualità/prezzo della Belisario.
Caratterizzato da una filosofia produttiva di vino bevibile, facile, accattivante ma completo, adatto al consumatore disattento ma intrigante per l’esperto degustatore.
Ricco di profumi di acacia e ginestra, al palato è ricco, sapido, abbastanza caldo, fresco di acidità, di buona struttura.
E’ abbinabile secondo i canoni più classici del verdicchio: pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi e primi piatti. Meglio se bevuto fresco a 12°C.
Disponibile anche il bottiglia da 0.375 l. e in tappo vite tipo Stelvin.
Vigneti: selezionati nell’Alta Valle Esina (Matelica) sottovalle “Valbona”
Giacitura: collinare
Esposizione: sud
Altitudine: da 350 a 450 mt slm
Terreno: sciolto
Vitigno: Verdicchio clone matelicese a grappolo serrato
Vendemmia: definita in base alle curve di maturazione di zuccheri, acidità totale, ph
Vinificazione: in riduzione con neve carbonica in bianco termocondizionata previa pulizia dei mosti per flottazione e pressatura soffice sotto vuoto.
Shelf life: da 3 a 6 anni
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