Ver' Di BolleVer' Di Bolle

Ver’ Di Bolle

del Produttore Azienda Agricola Quaresima

Azienda Agricola Quaresima

Tipologia: vino spumante bianco.

Zona di produzione: collinare (450 mt. slm) nel comune di Cupramontana.

Terreno: argilloso e calcareo.

Vitigno: verdicchio (100%).

Sistema di allevamento: Guyot.

Lavorazione: raccolta manuale e anticipata delle uve. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione secondo il metodo Martinotti (Charmat).

Grado alcool: 12% vol.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante. Perlage numeroso, fine e persistente.

Profumo: sentori di fiori gialli e note fruttate di mandorla, pesca e ananas.

Sapore: secco, morbido, notevole freschezza e delicata sapidità. Piacevoli sentori aromatici di mandorla nel finale.

Abbinamenti: ottimo per l’aperitivo, è vino che accompagna i freschi piatti estivi dalla delicata struttura come crostacei bolliti conditi con maionese, frutti di mare, olive all’ascolana fritte e fritto misto all’italiana, insalate di tonno e legumi, paste fredde e insalate di riso.

Temperatura di servizio: 8-10° C.

Calice consigliato: calice a flûte di media altezza.

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