Verdicchio di Matelica Doc
del Produttore Azienda Agricola Bisci
Azienda Agricola BisciDenominazione: VERDICCHIO DI MATELICA
Classificazione: DOC (dal 1967)
Zona di produzione: Matelica
Superficie vigneto: 17.80 ha
Numero piante/ettaro: 3300
Produzione media per pianta (Kg): 2,7/3,0
Uvaggio: Verdicchio 100%
Anno di impianto dei vigneti: 1978, 1983, 1988, 2016
Tipo di terreno: Calcareo argilloso
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Vinificazione e affinamento: Vinificazione in bianco, decantazione a freddo del mosto, fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata, affinamento in bottiglia 2 mesi
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Sapore: Pieno, sapido, fresco, buon equilibrio
Profumo: Intenso, profumi netti di fiori bianchi
Numero bottiglie: 60000/100000
Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 8-10
Grado alcolico: 13-13,5% Vol.
Resa in uva: 90/100 quintali per ettaro
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