Vocabolorosso – Marche IGT Rosso
del Produttore Provima
Prodotto da una selezione delle migliori uve di Sangiovese unitamente a Merlot e Petit Verdot nostrani, la resa in vigna volutamente tenuta bassa conferiscono a questo vino una grande struttura. Matura un anno in piccoli fusti di rovere ed almeno 6 mesi in bottiglia prima di essere posto al consumo.
Tipo di vino: Rosso maturo
Zona d’origine: Colline di Matelica (MC) 350 m s.l.m.
Terreno: Sciolto e di medio impasto
Uve: Sangiovese 20% Merlot 40% – Petit Verdot 40%
Resa per ettaro: 90 – 100 q
Lavorazione: Uve raccolte a giusta maturazione, polifenolica ed aromatica, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 – 10 giorni sulle bucce con periodici rimontaggi, svinatura e fermentazione malolattica con l’uso di batteri lattici selezionati.
Affinamento: Il Merlot e il Petit Verdot maturano per 8-12 mesi in barrique di rovere francese (tostatura media) di 1-2-3 anni. Il Sangiovese è affinato in serbatoi di acciaio inox. Almeno 6 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Intenso, con evidenti sentori di frutti rossi (lampone, mora, amarena) e note speziate di caffè, tabacco e pepe nero derivanti dal legno.
Sapore: Persistente ed armonico, con equilibrio di grande morbidezza e tannini che donano una piacevole corposità.
Consumo: Può invecchiare dai 3 ai 6 anni.
Abbinamento: Primi piatti dai sapori decisi e con le carni, sia bianche che rosse, alla brace e grigliate, selvaggina.
Temperatura di servizio: 15-16°C
Formato bottiglie: 0.75 l
PRODOTTI SIMILI
Bottaccio – Montepulciano d’Abruzzo DOC
del Produttore Azienda Agricola De Antoniis Adele
Villa Marilla – Verdicchio di Matelica 2018
del Produttore Azienda Agricola Gatti Marco
Luzano – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore
del Produttore Marotti Campi
Salmariano – Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG
del Produttore Marotti Campi
Lubác – Selezione Bianchello del Metauro DOC
del Produttore Azienda Agricola Bruscia
Passito Rustano Malvasia Bianca di Candia Passito
del Produttore Tenuta Piano di Rustano
Il Cacciatore di Sogni – Rosso Conero DOC
del Produttore Azienda Agraria La Calcinara
Cavalier Vincenzo Verdicchio di Matelica Spumante Brut
del Produttore Tenuta Piano di Rustano
Píkler Selezione – Colli Pesaresi Sangiovese DOC
del Produttore Azienda Agricola Bruscia
Balón – Colli Pesaresi Rosso DOC – Selezione
del Produttore Azienda Agricola Bruscia
FABERIUS Verdicchio di Matelica D.O.C.G. – Riserva 2017
del Produttore Cantina Valdimiro
Le Coste – Trebbiano d’Abruzzo DOC
del Produttore Azienda Agricola De Antoniis Adele
