Azienda Agricola Beltrami

“Noi siamo produttori e affinatori di formaggi. Siamo in terra di pecorini, nelle Marche e il nostro mestiere  ci chiama a lavorare con grande passione e grande artigianalità”.

Il Maestro Affinatore dell’Azienda Agricola Beltrami è Vittorio Beltrami. E’ Vittorio che ha coniato una nuova parola, una sorte di lume nella traiettoria della sua azienda: retroinnovazione.

Retroinnovazione significa essere capaci sempre di guardare indietro, alle radici, alla storia, ai punti di partenza, e essere capaci al contempo di portare l’innovazione di oggi e di domani con grande rispetto.