La Bona Usanza

Nel 1996 un gruppo di appassionati di prodotti tipici marchigiani ha dato vita alla Cooperativa la Bona Usanza con l’obiettivo di salvare dal rischio di estinzione legumi, cereali, dolci e salse tipiche del territorio e riprendere così le buone usanze del passato.

All’inizio il gruppo decise di scommettere sulla cicerchia, le tradizioni sembravano perdute quando un’anziana signora riaccese la speranza. Nel cuore di Serra dei Conti la signora ogni anno continuava a piantare, nella soffice terra del suo giardino, un piccolo seme. Protetto dalle mura domestiche e dalle mani della sua salvatrice il seme della cicerchia è rimasto immutato nel tempo.

Un tesoro dai sapori e dai gusti antichi che La Bona Usanza ha riportato alla luce!

Oggi i prodotti di punta della Cooperativa sono la cicerchia e il lonzino di fico, un tipico dolce dell’entroterra marchigiano, entrambi sono presidi slow food!

La Bona Usanza è riuscita a trasformare dei prodotti, che un tempo erano necessari alla sopravvivenza delle famiglie contadine, in ricercate eccellenze.

Possiamo assaggiare e gustare la tradizione nella sapa nettare d’uva, nell’agresto, ma anche nella farina mais quarantino, nei ceci di Serra de’ Conti, nel fagiolo solfino e nelle deliziose creme al carciofo di Jesi, alla cipolla rossa di Suasa e molto altro.

Con passione e impegno La Bona Usanza continua a valorizzare la scoperta di prodotti antichi deliziando così i nostri palati!

I PRODOTTI

icon Sapa Nettare d’uva 250ml

Sapa Nettare d’uva 250ml

del Produttore La Bona Usanza

17.45 €

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icon Agresto – aceto dolce a base di mosto

Agresto – aceto dolce a base di mosto

del Produttore La Bona Usanza

14.5 €

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icon Ceci di Serra de’ Conti – 500gr

Ceci di Serra de’ Conti – 500gr

del Produttore La Bona Usanza

9.5 €

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icon Farina Mais Quarantino Kg. 1,00

Farina Mais Quarantino Kg. 1,00

del Produttore La Bona Usanza

12 €

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icon Fagiolo Solfino – 500gr

Fagiolo Solfino – 500gr

del Produttore La Bona Usanza

18.2 €

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icon Cicerchiole Gr. 150

Cicerchiole Gr. 150

del Produttore La Bona Usanza

9.9 €

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icon Triccole Gr. 220

Triccole Gr. 220

del Produttore La Bona Usanza

9.5 €

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icon Pippoli Gr. 220

Pippoli Gr. 220

del Produttore La Bona Usanza

12.3 €

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icon Carciofo di Jesi con agresto

Carciofo di Jesi con agresto

del Produttore La Bona Usanza

10.2 €

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icon Cipolla di Suasa con agresto

Cipolla di Suasa con agresto

del Produttore La Bona Usanza

9.95 €

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