Le Pietraie di Sambuchi Dante

L’azienda agricola “Le Pietraie” si trova nel cuore dell’Italia, sulle colline a Nord dell’Umbria, a confine con la regione Toscana. 

Dante Sambuchi, dopo un’esperienza trentennale di studio e lavoro a Milano nel settore artistico, decide di occuparsi del rilancio dell’azienda familiare.

Indirizza così l’azienda sulla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. Il suo obiettivo è quello di ottenere un olio extravergine di oliva di categoria superiore. 

Le olive vengono raccolte esclusivamente a mano e la raccolta si concentra nei mesi di Ottobre e Novembre. Questo per ritrovare nell’olio il profumo e la freschezza dell’oliva. Nei suoi oli trovate un pronunciato amaro piccante finale – una tipica caratteristica del Moraiolo. 

Ma Dante Sambuchi non dimentica l’approccio estetico alla vita. Così tra gli uliveti, emergono d’improvviso movimentate presenze: sono le sculture che l’artista agricoltore compone come una sorta di quadro metafisico!