Sadifa Salumi

“Il Salame di Fabriano come da tradizione”

La Cooperativa nasce dall’iniziativa di dieci imprenditori agricoli della zona di Fabriano.

Si tratta di allevatori di suini e piccoli trasformatori, con lo scopo principale di poter produrre il Salame di Fabriano e gli altri salumi correlati alla tradizione del territorio destinandoli al mercato nazionale ed internazionale.

La loro volontà è quella di inserire il salame di Fabriano nella gamma dei prodotti tipici dell’agroalimentare italiano! Una tipologia di salame che sta riscuotendo un grande successo in Europa e nel mondo. Tutti i suini sono allevati nell’areale fabrianese, negli allevamenti completamente gestiti dai soci.

Gli unici ingredienti dei salumi, oltre alle carni, sono sale, pepe nero in polvere e grani, un po dall’aglio (dipende dalla ricetta!) e vino bianco.