Salumificio di Genga

Il Salumificio di Genga nasce nei primi anni Settanta, in un contesto contadino, dove allevamento e trasformazione dei prodotti erano tutt’uno. Tuttora questo connubio è stato mantenuto nella convinzione che sia il miglior presupposto per un prodotto di qualità. Con il passare degli anni è stata ferma la volontà di preservare gelosamente tradizione e qualità, ricercando nelle origini le ricette per conservare intatti i profumi ed i sapori di un tempo.