Selva Giurata

L’azienda Selva Giurata è situata all’interno della suggestiva Riserva Naturale Regionale Sentina il cui paesaggio è contraddistinto dal
continuo compenetrarsi di acqua e terra, dove scorci selvaggi confinano e convivono con i campi coltivati. In queste terre ha luogo la rinascita di Selva Giurata.

Paolo Rebez Laureati, nel 2016 abbandona la sua carriera di manager in una grande multinazionale e coadiuvato dalla fidanzata Elisa decide di intraprendere la ricostruzione di quanto rimane dell’antica azienda. Attualmente Selva Giurata occupa circa 25 ettari di terreno, tra la Riserva e la vicina contrada collinare di Monte Renzo. Le produzioni sono orientate in maniera tradizionale e i prodotti finiti (Olio Evo e Pasta di grano duro italiano) derivano esclusivamente dai frutti delle coltivazioni aziendali.