Selva Giurata

L’azienda Selva Giurata è situata all’interno della suggestiva Riserva Naturale Regionale Sentina. 

Qui il cui paesaggio è contraddistinto dal continuo compenetrarsi di acqua e terra. Un paesaggio che vede scorci selvaggi che confinano e convivono con i campi coltivati.

Ed è proprio in queste terre che ha luogo la rinascita di Selva Giurata, grazie a Paolo Rebez Laureati.

Paolo, nel 2016 abbandona la sua carriera di manager in una grande multinazionale e coadiuvato dalla fidanzata Elisa intraprende la ricostruzione di quanto rimane dell’antica azienda.

Una scelta più che saggia! Infatti attualmente Selva Giurata occupa circa 25 ettari di terreno, tra la Riserva e la vicina contrada collinare di Monte Renzo.

Le produzioni sono orientate in maniera tradizionale e i prodotti finiti (Olio Evo e Pasta di grano duro italiano) derivano esclusivamente dai frutti delle coltivazioni aziendali.