Società Agricola Cau & Spada

Nel Montefeltro, a Sassocorvaro, si alza un canto di belati da quella che sembra una collina bianca e morbida: l’anima sono le pecore dell’azienda Cau & Spada, nata nel cuore della Sardegna e trasferitasi nelle Marche alla ricerca di fortuna e di nuovi spazi in cui far pascolare i preziosi greggi. Il risultato di questa passione per il territorio è un formaggio particolare, ricercato ma dal sapore deciso.